Vini Bianchi
Verdicchio di Matelica
D.O.C.

Il nostro vino Verdicchio di Matelica DOC, è ottenuto interamente da uve Verdicchio. L'uva raccolta a mano, viene trasportata immediatamente in cantina dove, dopo una pigiatura soffice, viene pressata direttamente con presse orizzontali per separare il mosto dalle bucce. Il mosto viene abbassato di temperatura per separare....

"Vigneto Fogliano" Verdicchio di Matelica D.O.C.

Vino ottenuto da una meticolosa selezione di uve Verdicchio di Matelica provenienti dai migliori vigneti dell’azienda quale è il Vigneto Fogliano, da cui prende il nome, e si produce solo nelle annate favorevoli. Ottenuto dal 100% di uve Verdicchio di Matelica questo vino ha una notevole struttura e si distingue per la sua longevità....

"SENEX" Verdicchio di Matelica Riserva D.O.C.G.

Il vino viene prodotto solo nelle annate migliori da una selezione di uve del Vigneto Fogliano. L’esposizione del vigneto insieme alla vocazione del terreno permettono di avere un ottimo equilibrio vegeto-produttivo e quindi uve di grande concentrazione. Senex è un vino di grande struttura e quindi con grandi potenzialità di...

Vini Rossi
Rosso I.G.T.

Il vino è ottenuto da un uvaggio di Merlot e Sangiovese, con prevalenza del primo ed in percentuali variabili dipendentemente dalle annate, allevati con il sistema del cordone speronato modificato e con un carico di gemme molto ridotto. Le uve vengono vendemmiate nei primi giorni del mese di ottobre. La fermentazione avviene in vasche d’acciaio. Dopo circa 9 mesi di invecchiamento in vasi neutri....

"Villa Castiglioni" Rosso I.G.T.

Il vino si ottiene dalla vinificazione di uve Sangiovese. Le uve vengono vendemmiate nella metà del mese di ottobre dopo accurata selezione. La fermentazione avviene in vasche d’acciaio alla temperatura di 28-32°C. Nel tempo necessario alla macerazione, vengono eseguiti continui rimontaggi e follature giornaliere. Si ottiene così un vino corposo adatto ad un più lungo invecchiamento.