. .  Verdicchio di Matelica since 70's

Verdicchio di Matelica

Il nostro vino Verdicchio di Matelica DOC, è ottenuto interamente da uve Verdicchio.
L'uva raccolta a mano, viene trasportata immediatamente in cantina dove, dopo una pigiatura soffice, viene pressata direttamente con presse orizzontali per separare il mosto dalle bucce.
Il mosto viene abbassato di temperatura per separare le parti fecciose e quindi inviato a fermentare controllandone la temperatura che non supera mai i 20°C.
Tutte le operazioni di cantina sono mirate all’esaltazione delle migliori caratteristiche del vitigno attraverso il massimo rispetto delle uve.

Il Verdicchio di Matelica è un vitigno straordinario che richiede attenzione nella lavorazione per la delicatezza della propria buccia, ma dà mosti e quindi vini con stoffa e corpo invidiabili sorretti dall’elevata acidità e ricchezza alcolica che ne permettono una notevole longevità, caratteristica quest’ultima rara per i vini bianchi.

 

Ultime recensioni:

Annata 2013: 90 pts - Decanter - T. Hyland

Annata 2011 : Decanter Asia Wine Award - Commended

Denominazione DOC Verdicchio di Matelica
Zona di produzione Matelica
Superficie vigneto 10 ha
Uvaggio Verdicchio 100%
Anno di impianto dei vigneti 1978, 1983, 1988
Tipo di terreno Calcareo argilloso
Esposizione Sud/Sud-Ovest
Vinificazione ed invecchiamento Vinificazione in bianco, decantazione a freddo del mosto, fermentazione in vasche di cemento vetrificato a temperatura inferiore a 20°C, affinamento in bottiglia 2 mesi.
Colore Giallo paglierino scarico con riflessi verdognoli
Sapore Intenso, abbastanza caldo, sapido, fresco, buon equilibrio, nota amarognola nel finale
Profumo Intenso, profumi netti di fiori bianchi
Numero medio di bottiglie/anno 40.000
Grado alcolico 13-13,5% Vol.

 

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Bisci wines

Azienda Agricola BISCI s.s.
via Fogliano 120, 62024 Matelica (MC)
e-mail: info@bisci.it
tel/fax: +39.0737.787490

Per degustazioni: Per favore contattaci
Tastings: Please contact us

Orari

Apertura al pubblico

08:30–12:30

14:30–18:30

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